Erdnussbutter Haferflocken Kekse

wunderbar 

Rezept: 175g Erdnussbutter, 120g brauner Zucker, Mark einer halben Vanilleschote und eine Prise Salz zu einer glatten Masse verrühren , dann 2 Eier dazugeben und unterrühren - jetzt noch 200g Haferfolcken und 100g Schokolinsen - alles gut vermischen und wenn es nicht richtig klebt einfach etwas Wasser dazu.

Zu kleinen Kugeln verarbeiten und platt drücken. Gehen nicht auf.

Bei 175 Grad ca. 13-15 Min backen.

Lecker

Meine ersten Pralinen in diesem Jahr .....

...und soooo einfach

1Rolle Prinzen Kekse, ca. 200g Frischkäse und Schockolade für drumrum. 
Kekse so klein wie es geht zerdrücken ( evt.mit Küchenmaschine) und dann den Frischkäse unterheben. Gut vermischen und zu kleinen Kugeln formen. Anschließend ca. 2 Std. in den Kühlschrank.
Schokolade schmelzen und die gekühlten Pralinen darin rollen und auf eine Backpapier legen. Anschließend stelle ich sie immer für 20 Min in die Tiefkühlung.
Fertig

Super lecker und super luftiger Zwetschken Blechkuchen mit Butterstreusel

Heute einen super leckeren Zwetschken / Apfelkuchen mit Butter Streusel gebacken - Super !!!

Rezept:

Zutaten für den Kuchen : 
2,5 kg Pflaumen ( ich hatte nur 1kg und 2 Äpfel - Kinder essen halt lieber Äpfel)
250g weiche Butter , 350g Zucker, 1Pck. Vanillezucker, 4 Eier Kl L , 500g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 200g Schmand, nach Bedarf einige Tropfen Rum Aroma - ich hab es weg gelassen.
Zutaten für die Butterstreusel:
125g Butter, 100g Zucker und ca. 175g Mehl

Kuchen - Zwetschken waschen und entsteinen, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen unter die Buttermasse heben. Schmand unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech verstreichen und mit Zwetschken belegen ( oder mit anderem Obst z.B. Äpfel oder Kirschen)
Zutaten für die Butterstreusel verrühren bis sie sich locker als Streusel mit der Hand verteilen lassen. Sollten sie kleben etwas Mehl mehr dazu.
Gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Bei 180 Grad Umluft ca. 35 Min - 50 Min backen

Das ganze geht natürlich auch Ohne Äpfel und ohne Streusel und ist genauso lecker