Heute einen super leckeren Zwetschken / Apfelkuchen mit Butter Streusel gebacken - Super !!!
Rezept:
Zutaten für den Kuchen :
2,5 kg Pflaumen ( ich hatte nur 1kg und 2 Äpfel - Kinder essen halt lieber Äpfel)
250g weiche Butter , 350g Zucker, 1Pck. Vanillezucker, 4 Eier Kl L , 500g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 200g Schmand, nach Bedarf einige Tropfen Rum Aroma - ich hab es weg gelassen.
Zutaten für die Butterstreusel:
125g Butter, 100g Zucker und ca. 175g Mehl
2,5 kg Pflaumen ( ich hatte nur 1kg und 2 Äpfel - Kinder essen halt lieber Äpfel)
250g weiche Butter , 350g Zucker, 1Pck. Vanillezucker, 4 Eier Kl L , 500g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 200g Schmand, nach Bedarf einige Tropfen Rum Aroma - ich hab es weg gelassen.
Zutaten für die Butterstreusel:
125g Butter, 100g Zucker und ca. 175g Mehl
Kuchen - Zwetschken waschen und entsteinen, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen unter die Buttermasse heben. Schmand unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech verstreichen und mit Zwetschken belegen ( oder mit anderem Obst z.B. Äpfel oder Kirschen)
Zutaten für die Butterstreusel verrühren bis sie sich locker als Streusel mit der Hand verteilen lassen. Sollten sie kleben etwas Mehl mehr dazu.
Gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Zutaten für die Butterstreusel verrühren bis sie sich locker als Streusel mit der Hand verteilen lassen. Sollten sie kleben etwas Mehl mehr dazu.
Gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Bei 180 Grad Umluft ca. 35 Min - 50 Min backen
Das ganze geht natürlich auch Ohne Äpfel und ohne Streusel und ist genauso lecker
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